Restaurant in Camaret

Fisch- und Meeresfrüchtespezialitäten

Die Bretagne kommt an Ihren Tisch

Reservieren Sie einen Tisch im Restaurant des Hotels Thalassa & Spa ***, das in der Bucht von Camaret-sur-Mer liegt. Auf der Speisekarte stehen Spezialitäten wie gegrillter Fisch à la plancha und Meeresfrüchte. Ganzer Fisch auf der Plancha gegrillt. Chefkoch Cédric Moreau und sein Team bereiten köstliche hausgemachte Gerichte aus frischen Produkten der Saison zu. Genießen Sie diesen einzigartigen Moment, während Sie das Meer und den Vauban-Turm bewundern, die gegenüber dem Hotel aus dem Wasser ragen.

Wir bevorzugen kurze Wege

Wir bereiten edle die aus dem lokalen Fischfang stammen, wir arbeiten mit Fischteichen
Henry sowie des Fischgeschäfts Alain Melenec Alain in Camaret-sur-Mer.
. Die am selben Morgen gefangenen Fische werden vom Küchenchef zubereitet und direkt auf der Speisekarte angeboten. Dies erklärt, warum manche Fische je nach Anlieferung nicht verfügbar sind. Unser kompetentes Personal stellt Ihnen gerne die Tagesvorschläge vor und berät Sie bei Ihrer Weinauswahl.

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Unsere Menüs variieren je nach Ankunft, den verfügbaren frischen Produkten und der Inspiration des Küchenteams. Gegrillter ganzer Fisch ist eine der Spezialitäten unseres Küchenchefs, wobei Sie die Beilagen und die Soße selbst wählen können. Auf Wunsch wird der Fisch zerlegt und die Filets am Tisch hochgehoben.

Frische lokale Produkte

Unser Restaurant bereitet köstliche Gerichte zu, die von den besten traditionellen lokalen Rezepten inspiriert sind.

Entdecken Sie unsere köstlichen Platten mit Meeresfrüchten, Langusten, bretonischen Hummern, Fisch und Schalentieren, die besonders reich an Jod und anderen ernährungsphysiologischen Vorteilen sind. Wir bieten unseren Gästen Produkte aus dem lokalen Fischfang, die außergewöhnlich frisch und unwiderstehlich schmackhaft sind.

Ein dem Meer zugewandter Koch

Der in Brest geborene Cédric Moreau hat das Familienhaus Anfang 2018 zusammen mit seinem Bruder Vivien übernommen. Er hört nicht auf, die Produkte seiner Region hervorzuheben.

Er wurde in Nantes im L’Océanide sowie im L’Océan in Le Croisic ausgebildet und weiß, wo man gute Produkte aus der Erde und vor allem aus dem Meer findet, die er gerne verarbeitet und auf den Tellern seiner Gäste anrichtet.

Reservieren Sie Ihren Tisch im
Logo Hotel Thalassa Camaret
 

12 Quai du Styvel

29570 Camaret sur Mer - Frankreich

Tel.: 02 98 27 86 44

hotel.thalassa@wanadoo.fr

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